Située en région Nouvelle-Aquitaine et au cœur du Pays Basque, se dresse une ville au charme incontestable : Bayonne. Cette cité se démarque par sa richesse culturelle diversifiée et un patrimoine historique impressionnant qui en fait un véritable musée à ciel ouvert. On y retrouve une harmonie parfaite entre l’architecture ancienne et moderne, des rues animées, l’Art de vivre typiquement basque et une nature généreuse.
Le tourisme, joue un rôle crucial dans l’économie de la ville de Bayonne avec des milliers de visiteurs attirés chaque année par son héritage fascinant, ses activités diversifiées allant des sports aquatiques à la randonnée, sa richesse gastronomique et sa convivialité naturelle. Dans cet article, nous vous faisons découvrir 10 choses à ne pas manquer lors de votre prochain voyage à Bayonne.
Découvrir l’histoire et la culture
Visite de la Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne
A votre arrivée à Bayonne, votre regard sera irrésistiblement attiré vers le ciel par le Clocher de la Cathédrale Sainte-Marie, véritable joyau gothique qui domine la ville depuis le 13ème siècle et la représente parfaitement. Résister à son appel serait difficile.
Son architecture éblouissante d’ogives, contreforts et vitraux colorés est un témoignage poignant de l’époque médiévale. A l’intérieur, vous serez impressionné par sa nef grandiose et ses somptueux vitraux.
Promenade dans le quartier historique
Le quartier historique de Bayonne, « le Grand Bayonne », est un véritable voyage dans le temps. Votre parcours au coeur des ruelles pavées, bordé de magnifiques maisons à colombages, vous fera découvrir une ville riche en histoire et en culture. De la place de la Liberté à la rue des Cordeliers, vous serez séduit par le charme des bâtiments anciens, des places animées et des petites boutiques artisanales.
Le folklore basque vit à travers les chants, les danses traditionnelles, les jeux de force et les corridas qui animent les rues de la ville. C’est donc un lieu où vous pourrez vivre et ressentir l’âme basque dans chaque coin de rue.
Les activités sportives et en plein air
Le surf à Anglet
Le surf est plus qu’un sport à Bayonne et dans ses alentours, c’est un véritable mode de vie. La ville d’Anglet, limitrophe de Bayonne, est d’ailleurs surnommée « la petite Californie » en raison de ses spots de surf mondialement connus. Que vous soyez un expert des vagues ou un débutant désireux de tenter l’expérience, il existe de nombreuses écoles de surf pour vous accompagner ou vous louer du matériel.
Randonnée au bord de la Nive
En vous éloignant un peu du centre-ville, vous découvrirez la Nive, cette fière rivière qui serpente à travers le Pays Basque. Profitez ainsi d’une randonnée sur les sentiers balisés pour admirer des paysages verdoyants et luxuriants, une faune et une flore riches et diversifiées. Une expérience ressourçante et apaisante au contact de la nature.
Le rugby, sport emblématique de la ville
Le rugby est plus qu’un sport à Bayonne, c’est une passion, une tradition. La ville compte un des clubs les plus emblématiques du championnat français, l’Aviron Bayonnais. Assister à un match au stade Jean-Dauger, en plein coeur de la ville, est une expérience à ne pas manquer. Vous serez porté par l’ambiance conviviale et chaleureuse qui réunit spectateurs et joueurs autour de ce sport populaire.
Les plaisirs de la table
La gastronomie basque
Une visite de Bayonne serait incomplète sans une dégustation du célèbre jambon de Bayonne. Ce trésor du terroir basque, doux et légèrement salé, est une explosion de saveurs inimaginable. Il est le fruit d’un savoir-faire séculaire et d’un élevage et affinage rigoureux de plusieurs mois.
Et que dire du savoureux gâteau basque, ce dessert traditionnel et tant apprécié ! Il est finement garni d’une crème pâtissière ou de cerises noires d’Itxassou selon les préférences… un véritable hymne à la gourmandise ! Vous le trouverez dans presque toutes les boulangeries de la ville, chaque artisan ayant sa propre recette et son secret de fabrication.
Dégustation de vins d’Irouléguy
Accompagnez ces bonnes dégustations d’un verre de vin d’Irouléguy, l’unique AOC du Pays Basque, c’est la cerise sur le gâteau. Ce vin produit sur de petites parcelles de vignes escarpées et ensoleillées offre une large palette aromatique. Que vous soyez amateur de blanc, de rouge ou de rosé, vous trouverez certainement le vin qui vous convient pour accompagner votre repas.
Les festivités locales
Les Fêtes de Bayonne
Les Fêtes de Bayonne sont le plus grand rassemblement festif du sud-ouest de la France et ont lieu chaque année à la fin du mois de juillet. Pendant cinq jours et cinq nuits, la ville se pare de blanc et de rouge et c’est l’épicentre de la joie, du partage et de la convivialité. Musique, danse, défilés, corridas, chants…Tout est réuni pour passer des moments inoubliables.
Festival international du film de surf
Célébrant l’art de la glisse sous toutes ses formes, le Festival international du film de surf, qui se tient à Biarritz, à quelques kilomètres de Bayonne, atteste de l’importance du surf dans la culture locale. Au programme, projections de films, conférences, ateliers et animations pour les grands et les petits.
Conclusion
Riche de son histoire, de sa culture, de ses sports, de sa cuisine et de ses traditions festives, Bayonne offre une palette d’attractions inépuisable pour tous les goûts et tous les âges.
Alors qu’attendez-vous ? Venez vite découvrir Bayonne et ses trésors cachés lors de votre prochain voyage. Wediarriz Bayona, comme on dit en basque ! (À bientôt Bayonne !)